KESIANGAN, jalanan yang macet, atau rapat mendadak memang berpotensi membuat kita kehilangan waktu sarapan. Bahkan, ada yang menggabungnya dengan makan siang dengan alasan sedang diet. Padahal, sarapan merupakan salah satu faktor penting untuk mendapat tubuh langsing.
Para peneliti dari Harvard Medical School menemukan, risiko terkena obesitas akan menurun 3 kali lipat bila kita rutin menyantap sarapan. Sedangkan penelitian American Journal of Clinical Nutrition menyebutkan, sarapan membuat seseorang cenderung memilih makanan berkualitas baik dan rendah kalori pada jam makan siang.
Tak memiliki banyak waktu? Menu sarapan lezat, cepat dan sehat ini bisa jadi pilihan.
Menu 1: Omelet
Sebuah studi mengenai Nutrition and Food Science menunjukkan, ada 71 jurnal yang telah menguji manfaat telur bagi pelaku diet. Mengonsumsi 1-2 butir telur setiap hari bisa meningkatkan kesehatan dan mencegah obesitas. Ahli diet Dr. Carrie Ruxton mengatakan, telur adalah makanan padat gizi yang kaya akan protein dan omega-3.
Walau menempati peringkat pertama makanan berkolesterol tinggi, hasil survei Dinas Kesehatan Amerika Serikat menemukan, perempuan yang mengonsumsi satu telur setiap hari memiliki kemungkinan terkena penyakit jantung paling rendah. Jadi, tak ada salahnya untuk memasukkan telur dalam menu sarapan, bisa setiap hari atau seminggu tiga kali. Tambahkan setengah kentang rebus atau panggang untuk memberi asupan karbohidrat.
Menu 2: Tuna Sandwich
Pilihan roti dan croissant memberikan sumbangan karbohidrat kompleks yang bisa memberikan energi bagi tubuh untuk menjalankan aktivitasnya. Sedang sayuran, yang terdiri dari tomat, selada, dan mentimun bisa memberikan asupan serat, vitamin A dan C, serta mineral yang membuat kita kenyang lebih lama. Oh iya, selembar keju bisa menjadi nutrisi bagi otak dan menambah asupan kalsium.
Walau menu ini sehat, Anda juga perlu mengatur konsumsinya. Setengah potong sandwich (satu tangkup roti) isi tuna atau telur dengan beragam sayuran bisa menjadi pilihan tepat. Ingin praktis, berkunjunglah ke kedai sandwich terdekat. Bersama segelas kopi hangat bisa menjadi teman untuk memulai aktivitas.
Menu 3: Pancake
Disajikan hangat dengan sedikit tambahan butter dan madu, hmm, lezat. Tepung, susu, telur, dan sedikit gula bisa memberikan sumbangan karbohidrat, protein, dan lemak yang akan menghasilkan energi tinggi.
Dua lapis pancake, setengah sendok teh butter, serta satu sendok makan madu atau sirup merupakan takaran tepat. Secangkir teh hangat tanpa gula bisa menjadi teman minum. Seperti yang ditulis dalam jurnal Times of India, mengonsumsi makanan manis di pagi hari bisa meminimalisir kecenderungan makan makanan yang mengandung lemak berlebih di siang hari.
Menu 4: Hot chocolate
Jika makanan tidak menggairahkan, gantilah dengan minuman. Satu gelas hot chocolate bisa memberikan sumbangan energi bagi tubuh. Selain praktis, Anda bisa menikmatinya dalam perjalanan menuju kantor. Selain itu, manisnya coklat mampu memperbaiki mood yang sedang ‘kusut’. Sedang susu merupakan sumber protein dan kalsium yang bisa menutrisi tulang dan otak. (Ayunda Pininta Kasih/Foto: Wahyu Kadarochim)
